10 Passos para estruturar o orçamento do seu Hotel
O momento de fazer orçamentos é para a maioria dos hoteleiros, comerciais e revenue managers/gerentes de receitas, um período muito desafiante pela quantidade e complexidade de dados que são necessários analisar para a execução do mesmo.
Esses são 10 passos que podem ajudar você a estruturar o orçamento do seu hotel:
PASSO 1) DADOS CORRETOS
Neste primeiro passo, certifique-se que tem dados corretos. Na sua gestão diária deve garantir que trabalha com dados fidedignos. Para isso, é necessário verificar de forma sistemática se a segmentação do mercado, planos de tarifas, gestão de canais ou perfis estão corretamente implementados.
Se, não houver consistência nos dados, você deve considerar treinar os seus colegas do departamento de reservas, bem como, reforçar a importância de ter todos os dados corretos em cada reserva.
PASSO 2) INTEGRAÇÃO DA EQUIPE DE VENDAS NO PROCESSO
Depois, envolva a sua equipe de vendas no processo.
Peça ao seu departamento de vendas para lhe dar as estimativas, do número de diárias vendidas, diária média e receita de apartamentos para cada empresa / operadora de turismo, por mês. Isso vai permitir que a equipe de vendas fique feliz, uma vez que o ponto de partida para realizar o orçamento, considera as expectativas deles.
Mesmo que no final você precise aumentar os objetivos, eles sentirão que participaram na tomada de decisão, ao mesmo tempo que ficam alinhados com a sua estratégia.
Por exemplo, se as tarifas do segmento corporativo aumentarem 5% no próximo ano, você perceberá se isso está sendo levado em consideração nas projeções.
PASSO 3) PREVISÃO
Faça a previsão para os seus últimos meses do ano atual, sem recorrer ao orçamento do respetivo ano.
Isto porque, esses números foram definidos já há mais de um ano e provavelmente você está longe deles ou mesmo já os ultrapassou.
Assim, se fizer a previsão dos últimos meses do ano, terá uma probabilidade maior de estar mais próximo da concretização do seu orçamento.
PASSO 4) CALENDÁRIO DE DEMANDA
Em seguida, crie um calendário de demanda. Para isso use uma planilha do excel e faça a formatação condicional, colorindo os níveis de ocupação.
Por exemplo, a ocupação de 0-25% colorir de preto, a ocupação entre 26% e 50% colorir de azul e assim por diante.
Nessa planilha, você poderá ver, onde a demanda está mais baixa e/ou mais alta e também identificar oportunidades de receita. Consegue identificar, qual o dia da semana que é mais forte e qual o mais fraco. Consegue ainda, perceber se gostaria de aplicar restrições em períodos sem reservas ou em períodos de alta demanda.
Com essa planilha consegue também ver, se por exemplo, um grupo que considerou uma boa oportunidade de negócio na época impediu que o hotel tivesse outras oportunidades que traziam mais receita. Isto por ter bloqueado as vendas temporárias dos apartamentos para o grupo.
Ao fazer este gráfico colorido, você terá uma visão panorâmica dos padrões de demanda do seu hotel.
PASSO 5) TIPO DE SEGMENTO/TIPO DE ORÇAMENTO
Se você tem um grande hotel para conferências, garanta que cria um orçamento diário e não mensal. Isto porque, às vezes grandes grupos podem gerar picos na sua ocupação semanal, e isso pode afastar outras oportunidades, do seu típico segmento de lazer.
Se você não está fazendo um orçamento diário, esteja preparado, pois poderá haver um desvio significativo da realidade do seu hotel.
PASSO 6) OCUPAÇÃO
Uma vez tendo uma ferramenta de benchmarking, garanta que faz a análise adequada. É importante verificar onde estão as oportunidades de receita, se é na ocupação ou na diária média. Se é nos finais de semana ou nos dias de semana.
Tente fazer este exercício: se você conhece a ocupação da sua concorrência e quantos apartamentos eles têm, então você terá o número de apartamentos vendidos. Depois de ter sua taxa de ocupação média, basta multiplicar o número de apartamentos vendidos pela diária média e você terá a receita dos apartamentos. Se você tiver esses dados dos últimos dois anos, poderá identificar facilmente a porcentagem de crescimento deles em relação à sua.
PASSO 7) EVENTOS
Agora, analise todos os eventos especiais em sua cidade ou região e meça o impacto que eles podem ter em seus negócios.
Categorize esses eventos como eventos positivos ou negativos
Por exemplo, se você tem um resort, um feriado pode impulsionar as receitas do seu hotel, categorizando-o como um evento positivo. Mas se por exemplo, você tem um hotel corporativo e tiver um feriado na quarta-feira, vai refletir negativamente no orçamento do seu hotel.
PASSO 8) INVENTÁRIO
Revise também o seu inventário de apartamentos e se isso atende às suas necessidades.
Existem muitos hotéis que vendem mais do que o seu inventário de apartamentos standard e, em seguida, oferecem um upgrade aos hóspedes.
Revise seus modificadores de tarifa ou até mesmo os tipos de apartamentos e descubra o motivo pelo qual você não consegue vender esses apartamentos. Por vezes se trata de como você está promovendo os tipos de apartamentos. Verifique, por exemplo a descrição do apartamento bem como a qualidade das fotos..
PASSO 9) ANÁLISE DA CONCORRÊNCIA
Por fim, não se fique apenas pelos relatórios de benchmarking, verifique os seus concorrentes, o seu desempenho online e estratégia digital.
Se você perceber que eles estão fazendo campanhas online ou outras atividades promocionais, talvez seja a hora de você alocar alguns recursos e orçamento para isso. Se você não tem o conhecimento, tente encontrar alguma empresa que possa ajudá-lo e traçar metas concretas.
PASSO 10) FERRAMENTAS DE GESTÃO DE RECEITAS
Existem ferramentas disponíveis no mercado que podem ajudá-lo a reunir todas essas informações ao mesmo tempo que poupa muito tempo e aumenta a receita do seu hotel.
Artigo original em inglês aqui
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